Warum gesunde Ernährung?

Die Balance zwischen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung und bewusstem Genuss ist in meinen Augen der Schlüssel zu einer Ernährungsweise, die langfristig gesund und glücklich macht.

Gesunde Ernährung ist einfach



Warum Ernährungsberatung?

Das erste Ziel einer Ernährungsberatung ist, Klarheit und Einfachheit in den Informationsüberfluss zu bekommen. Denn gesunde Ernährung ist einfach. Anschließend gilt es, eine gesunde Basisernährung zur Gewohnheit werden zu lassen. Dabei funktionieren die einfachsten Dinge, die Sie mögen immer am besten. 

Meine Ernährungsberatung hat drei Ziele:

  1. Dass Sie sich in Ihrem Körper wohlfühlen und ein gesundes, glückliches und erfülltes Lebens führen können.
  2. Dass Sie einfache & genussvolle Essgewohnheiten etablieren, die sich in Ihrem Lebensalltag umsetzen lassen.
  3. Dass Sie sich kompetent fühlen gesunde Entscheidungen zu treffen.

Gesundheit bekommt man nicht im Handel, sondern durch Lebenswandel.

- Sebastian Kneipp




Was ist gesunde Ernährung?

- bunt, vielfältig, vollwertig & schmackhaft

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Ob Apfel, Banane, Mandarine, oder Beeren, die Natur hat viele Leckereien im Bereich der Früchte hervorgebracht. Im Müsli, als Zwischenmahlzeit oder verarbeitet im Dessert ist Obst eine tolle Komponente einer vollwertigen Ernährung.

Gemüse bringt eine große Vielfalt an Sorten, Geschmack, Farben und Zubereitungsmöglichkeiten mit sich und hat im Körper mindestens ebenso viele positive Auswirkungen. Insgesamt 5 Portionen Obst & Gemüse pro Tag sind eine gute Orientierung.

Wasser ist das optimale Getränk gerne auch mit Zitrone oder Minze. Ungesüßte Tees sind ebenfalls gut geeignet. 1,5-2 Liter sind je individueller Situation eine gute Trinkmenge. 

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Bei Fetten spielt neben der Menge auch die Qualität eine entscheidende Rolle. Kurz gesagt gibt es gute, neutrale und schlechte Fettsäuren im Fett. Quellen für gute Fettsäuren sind Fisch, Nüsse, Raps-, Lein- , Walnuss und Olivenöl. Fettreiche Fleisch- und Wurstwaren, Eier und fettreiche verarbeitete Lebensmittel sollten nur in geringen Mengen verzehrt werden.

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Neben Milch & Milchprodukten, Nüssen, Fleisch und Fisch sind Hülsenfrüchte & Pseudogetreide (z.B. Quinoa) wertvolle Proteinlieferanten. Pflanzliche Proteine sollten bevorzugt gewählt werden.

Proteine haben im Körper vielfältige Aufgaben und eine ausreichende Versorgung trägt zur Gesundheit bei. Eine dauerhafte Überversorgung sollte jedoch vermieden werden.  

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Vollkorn ist die bessere Wahl im Vergleich zu geschältem Getreide. In der äußeren Schicht eines Getreidekorns befindet sich der Großteil der Vitamine, Mineralstoffe & Ballaststoffe. Für helle Mehle und Backwaren wird die äußere Schicht abpoliert. Es genügt, fein ausgemahlene Vollkornprodukte zu wählen. 

Ernährungsberatung

Eine Ernährungsberatung macht sowohl in der Prävention als auch bei vorliegender Krankheit Sinn. Viele Erkrankungen werden durch die Ernährung beeinflusst, andere Erkrankungen beeinflussen die Ernährung. In jedem Fall spielt sie täglich eine wichtige Rolle in der Vorsorge und Genesung.